[驢肉罐頭鍋]
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旋轉(zhuǎn)式釜特點(diǎn):使杯內(nèi)湯汁與谷物不停留轉(zhuǎn),在短時(shí)間內(nèi)使產(chǎn)品熟化,提高產(chǎn)值,增加效益。
旋轉(zhuǎn)方式:食品裝進(jìn)轉(zhuǎn)籠,在過程中連續(xù)回轉(zhuǎn),回轉(zhuǎn)過程中,杯內(nèi)谷物湯汁不斷的流動(dòng),混合,后的早餐粥,內(nèi)容物均勻,不分層,產(chǎn)品美觀,口感佳,杯內(nèi)湯汁的流動(dòng)極大的提高了熱穿透速度。
鍋分為、蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。有水浴式、噴淋式、三鍋串聯(lián)式、雙鍋并聯(lián)式、臥式、雙層水浴式、自動(dòng)回轉(zhuǎn)式、旋轉(zhuǎn)式鍋,分為手動(dòng)、半自動(dòng)、全自動(dòng)的高溫高壓鍋。有全不銹鋼、碳鋼兩種。實(shí)現(xiàn)溫度、時(shí)間、壓力自動(dòng)控制,適合于肉制品、飲料(包括玻璃瓶)、蛋制品、粽子等多種食品的和蒸煮,操作簡單方便,每鍋產(chǎn)量在120公斤左右,針對產(chǎn)量在每天1000公斤左右,又沒有蒸汽鍋爐的客戶特別實(shí)用,耗能低,可以大大降低能耗成本。說起鍋大家或許會很陌生,但是,在生活中我們會與之遇到!不管是在肉食品店買的鹵肉,還是商場里買的罐頭、真空食品,其都用到高溫鍋對其進(jìn)行,以延長保質(zhì)期。
超市里各種商品琳瑯滿目,袋裝的、塑料瓶裝的、易拉罐裝的,玻璃瓶裝的,應(yīng)有盡有。近些年食品安全問題一直備受大家關(guān)注,食品行業(yè)也發(fā)生了很多關(guān)于食品安全的事件,讓大家在不安的同時(shí)更加注重了食品的安全,食品生產(chǎn)企業(yè)要想持續(xù)發(fā)展,一定要注意食品安全。
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