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供應芝麻水解蛋*CAS號：100209-45-8

鄭州市芝麻水解蛋號廠家

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詳細信息（供應芝麻水解蛋*CAS號：100209-45-8）

產(chǎn)品說明：芝麻水解蛋 號：100209-45-8

本品是以天然植物芝麻為原料，經(jīng)酸解、濃縮、中和、脫雜、脫色，噴霧干燥加工而成。為植物提取粉，含18種基酸及部分小肽，是具有濃郁芝麻醬香干鮮風味的高含量的營養(yǎng)強化劑和調(diào)味品添加劑。本公司也是的芝麻（HVP）水解植物蛋的生產(chǎn)企業(yè)。

風味色澤：鮮、咸具有濃郁芝麻醬香的淺茶色粉末。

適用范圍：作為主要原料或添加劑，可補充氨基酸，提高營養(yǎng)成分，且能起到增加鮮度、改善口感的作用，廣泛應用于食品調(diào)味品行業(yè)：適合方便面調(diào)味包、強化食品、烘焙食品、膨化食品、醬油、蠔油、調(diào)味汁、調(diào)味醬、雞精、雞粉、糖果、糕點、蔬菜食品、家用調(diào)味品、湯料、佐料、清湯、肉食加工、水產(chǎn)加工、菜肴、腌漬菜等添加。

主要指標：

全氮	≥5.0
氨基態(tài)氮	≥4.0
氯鹽	≤35%
PH值	5.5（可根據(jù)需要調(diào)節(jié)）
	＜0.35mg/kg
鉛	＜0.96mg/kg
大腸桿菌	＜3CFU/g
氨基酸總量	23.95%

其中：天冬氨酸2.047 蘇氨酸0.773 絲氨酸0.919 谷氨酸7.487 甘氨酸1.512 丙氨酸1.648 胱氨酸0.023 纈氨酸1.413 蛋氨酸0.645 異亮氨酸0.826 亮氨酸1.324酪氨酸0.463 苯丙氨酸0.487 組氨酸0.647 賴氨酸0.290 精氨酸2.329 脯氨酸0.757

注意事項：氨基酸吸濕性強，密封保存陰涼干燥處，避免陽光直射，用后緊進內(nèi)膜，以防潮氣進入袋內(nèi)。

建議添加量：1-10%。保質(zhì)期：1年

標簽：鄭州市芝麻水解蛋號鄭州市芝麻水解蛋號廠家