[蒸飯柜]
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蒸飯柜簡介:
該系列電熱蒸汽兩用蒸飯柜是本公司精心研制開發(fā)的新型電熱產(chǎn)品。采用新穎獨特的設計款式,全不銹鋼機體,外觀豪華美觀。本產(chǎn)品吸收國內(nèi)外同類產(chǎn)品之優(yōu)點,精心設計,通過用戶的實
用鑒定,具有造型美觀、結(jié)構(gòu)合理、清潔衛(wèi)生、移動靈活、操作方便、保溫性好、堅固耐用、一車多用等優(yōu)點。是廠礦、、大中專院校、飯店、烹調(diào)各種菜肴的理想炊事設備。經(jīng)近二十
年的用戶驗證深受歡迎。
我們的有電的燃氣的,單門的雙門的,內(nèi)部分的層不同,有8層的、12層的、24層的,不銹鋼蒸飯柜價格也不同,同時產(chǎn)量也不同。采用特殊整機全封閉式發(fā)泡工藝,保溫,節(jié)能,。 自動
與手動控時可自由選擇。面板操作更親和,更具人性化。 流暢外觀,操作簡便,快捷。新款優(yōu)質(zhì)耐高溫,高壓,高彈性硅膠門封,密封牢固。選用名廠電氣元件,節(jié)能、安全、操作簡便。具
備電熱、蒸汽兩用功能,廣泛適用于工廠、學校、機關、、賓館、飯店等企事業(yè)單位,供蒸制米飯、饅頭、包子及魚、肉制品等各類食品,是理想的多功能烹飪設備。智能蒸飯柜無須專人看管,自動恒溫,自動進水,缺水報警,防止干燒;定時功能,安全氣閥,豪華型鍍鉻門鎖鉸,方便實用,保溫、環(huán)保、、節(jié)能;耐高溫多氣囊
嵌入式硅膠門封,密封牢固;進口不銹鋼制造,豪華美觀,清潔衛(wèi)生;沖壓成型的不銹鋼蒸飯盤和支層條,經(jīng)久耐用;蒸飯柜功能:大米、饅頭、包子、海鮮、燉湯,效果更佳!
同類不銹鋼饅頭蒸飯柜企業(yè)很多,我們始終秉承“信譽、質(zhì)量根本、售后”的理念,真誠為廣大客戶服務。統(tǒng)一保修期為一年,保修期內(nèi)免收維修費和服務費。售后無憂,深受廣大用戶
的信賴與贊揚。
電蒸飯柜技術參數(shù):
單門6層 單門10層 雙門24層 三門36層
型號 MC-6 MC-10 MC-24 MC-36
額定電壓 380V 380V 380V 380V
額定功率 9kw 12kw 12kw×2 12kw×3
外形尺寸(mm) 750×650×980 750×650×1330 1550×650×1420 1520×750×1500
蒸飯時間 25-50min 25-50min 25-50min 25-50min
蒸飯能力 大米24-30kg 大米40-50kg 大米96-120kg 大米144-180kg
面品18-24kg 面品30-40kg 面品72-96kg 面品108-144kg
排骨30-36kg 排骨50-60kg 排骨120-144kg 排骨180-216kg
燃氣蒸飯柜技術參數(shù)
產(chǎn)品型號 產(chǎn)品規(guī)格(mm) 使用燃氣 燃氣壓 蒸飯量/時間 盤數(shù) 可供人數(shù)
CH-F-150 600*690*1090 液化氣 2800 30kg/35min 6 150
CH-F-200 600*690*1250 液化氣 2800 40kg/35min 8 200
CH-F-250 600*690*1410 液化氣 2800 50kg/35min 10 250
CH-F-300 600*690*1570 液化氣 2800 60kg/35min 12 300
CH-F-400 600*1450*1250 液化氣 2800 80kg/40min 16 400
CH-F-500 600*1450*1410 液化氣 2800 100kg/40min 20 500
CH-F-600 600*1450*1570 液化氣 2800 120kg/40min 24 600
蒸飯柜結(jié)構(gòu)特點:
1.選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制造,美觀實用,干凈衛(wèi)生,復合食品衛(wèi)生標準。
2.選用名廠電氣元件、自動進水功能、自動泄壓保護及蒸汽壓力表顯示等特點。
3.采用設計漸近式門鎖鉸,摒棄了傳統(tǒng)慣用的手輪式門鎖鉸,只需扳動一、兩下門把手便可鎖門或開門,方便實用。
4.采用沖壓成型的不銹鋼蒸飯盤和內(nèi)膽,清洗便利,免除了飯盤漏水的麻煩。
5.采用新型多氣囊嵌入式硅膠門封設計,摒棄了司空見慣的海綿條門封,省去了三兩個月更換門封條的煩惱。
6.采用耐熱聚氨酯整體發(fā)泡工藝,令箱體隔熱性能優(yōu)良,外殼升溫小,保溫時間長,整體無變形,既節(jié)能環(huán)保,又相應的延長了整機的使用年限。而傳統(tǒng)的蒸飯柜采用普通礦棉保溫層,會因
蒸汽內(nèi)滲致礦棉吸水下墜,使蒸飯柜上半部分失去隔熱保溫的效果。
蒸飯柜正常工作環(huán)境條件:
1.環(huán)境溫度5-50℃,空氣相對濕度不大于90%,海拔高度不大于2000米。
2.電源電壓380V±10%,頻率50Hz。
3.進水壓力:100-250kpa
4.使用外來蒸汽作能源時,外接0.02mpa蒸汽壓力≤0.02mpa。
蒸飯柜結(jié)介紹:
采用水位設計,缺水自動切斷氣源,防止干燒;
采用電池作為動力,無需另接電源,適用范圍廣;
全自動脈沖式點火,操作方便;
專業(yè)限壓裝置,設工作正常燈指示,自動進水,多重保護;
沒有轉(zhuǎn)動的電器設備,沒有噪聲污染,工作在靜音狀態(tài);
意外熄火或點火失敗報警,并自動關閉氣源,安全可靠;
采用優(yōu)的換熱設計,純蘭色火焰,燃氣完全,無黑煙,不積炭,具有很高的熱效率;
燃氣蒸箱適合蒸米飯,饅頭,包子,魚,排骨,蒸肉,蒸菜,蒸茄子等。雙門24盤燃氣蒸箱,單門單控,可以單獨使用也可同時使用。方便快捷,自動進水,操作簡單。
使用操作步驟
1.預熱:使用電熱蒸制食品時,可在水箱加滿水后送電進行預熱,待水箱里的水沸騰產(chǎn)生蒸汽后,便可放入食品蒸制;使用外接蒸汽蒸制食品時,務必緩緩打開蒸汽閥門,確保輸入的蒸汽壓
力不超過0.02mpa,切勿超壓使用。
注:使用外接蒸氣蒸制食品時,電熱裝置和進、排水裝置均不起作用,應切斷電源、關閉所有進、排水閥門。
2.蒸制食品:開門放入食品進行蒸制前,應關閉電源或蒸氣閥門,緩緩打開門鎖,讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓,以防蒸氣灼傷。泄壓后便可打開柜門放入要蒸制的食品,關閉門把手,方可送
電,讓蒸飯柜加熱工作。
3.蒸制米飯:按每盤約4kg大米盛裝量,把大米淘洗干凈后,倒入蒸飯盤內(nèi),加入適量水,水應能覆蓋大米,平整大米表面,放進蒸飯柜內(nèi),其余操作同上。
4.泄壓取物:待被蒸制的食品成熟后,便可關閉電源或蒸氣閥門,同時視所蒸制的食品是否需要燜焗而定是否立即取出。開門時應注意身體切勿正對蒸飯柜及門縫,并盡可能遠離蒸飯柜,緩
緩打開門鎖,讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓后再取出食品。取出食品時應帶上隔熱手套,防止手被。
蒸飯柜安裝須知
1.首先檢查電源電壓必須符合蒸飯柜使用電壓,用戶端漏電保護開關等適合本機功率要求。
2.將蒸飯柜安放水平,分別接通水源、電源,機殼標示有“等電位接線端子”的接線螺栓用不小于2.5平方毫米的銅芯線可靠接地,嚴禁接地在自來水管或煤氣管道上。電源線中的載流線連接
于合適的帶漏電和過流保護裝置的控制開關的三相電源上(注意:務必選用大開距3mm以上全極斷開的控制開關)。
3.本機出廠時,為避免產(chǎn)品在運輸途中水箱內(nèi)的浮球進水閥因抖動造成意外移位或損壞,故對進水閥的圓浮球采用了泡沫作支墊,并纏繞膠帶固定。初次使用前,用戶必須自行撕掉膠帶,取
出泡沫,檢查浮球閥正常進水后,方可使用。
4.使用電加熱時,水箱連接外部自來水管,水壓必須在100-250Kpa范圍內(nèi),待浮球閥給水箱加滿水后再送電工作,以防止電熱管干燒損毀。
5.使用外來蒸汽作能源時,在蒸汽接入蒸飯柜前,必須在蒸汽管道上安裝減壓閥,其輸出壓力應≤0.02Mpa。壓力過大會導致箱體內(nèi)部變形
蒸飯柜注意事項及保養(yǎng)說明
1.門把手:打開門時應把把手從下往上扳動90°,關閉門時應把把手從上往下扳動90°至鎖緊位置,請勿顛倒操作。
2.卸壓閥:本蒸飯柜右側(cè)下方裝置泄壓口,它是多余蒸氣和廢氣的排放通道,切記不可堵塞,也不主張采用外接管道的辦法往室外排放,加裝管道可能因接法不規(guī)范,會引起冷凝水堵塞或冬
天室外排氣口冰堵,造成意外事故。
3.浮球閥:其作用是自動進水,應注意蒸飯柜外接的水閥處于常開狀態(tài),應經(jīng)常按下浮球,觀察來水壓力流量是否正常和暢通,尤其是新裝水管常會被污物堵塞及硬水地區(qū)浮球閥進水孔處結(jié)
垢堵塞,發(fā)現(xiàn)問題應及時處理,以免造成缺水。
4.外接蒸氣時應注意:本蒸飯柜非高壓密閉容器,使用時應注意調(diào)整蒸氣輸入壓力,不可超壓使用。在蒸氣接入蒸飯柜前,必須在蒸氣管道上安裝減壓閥,其輸出壓力應≤0.02mpa,壓力過大
會導致箱體內(nèi)膽變形,造成意外事故。
5.蒸飯柜使用一段時間后,可能會出現(xiàn)從門縫漏氣現(xiàn)象,輕微漏氣屬正常現(xiàn)象,請放心使用。用戶可自行松開門或鎖座的安裝固定螺絲,重新調(diào)整門和柜體的間隙即可解決。
6.每天放底水和定期除垢:采用電加熱方式使用時,應在每天工作完畢后,打開蒸飯柜前下底部的排水閥,放清底水。因整飯時清水被蒸發(fā)為蒸氣,雜質(zhì)會不斷殘留在水中,并不斷積聚在電
熱管和浮球閥上,會引起干燒電熱管和堵塞浮球閥的故障。如遇結(jié)垢可用5%的檸檬酸溶液注入水箱內(nèi),加熱煮沸15分鐘,浸泡1小時,再煮沸15分鐘后,水垢排除污水,注入清水清洗幾
次即可。
7.可視蒸柜在使用過程中,可視窗有少許水珠屬正?,F(xiàn)象能達到可視效果。
8.開門時注意蒸氣:蒸氣往門外泄放冒出時,要避開以防。
9.本設備不要用清水管清洗!水會導電,以防濺濕電氣部分造成漏電事故。
10.每次工作完畢后,必須切斷蒸飯柜電源(采用蒸氣加熱時應關閉蒸氣總進氣閥)。
11.若電源線破損老化必須停止使用!并更換相同規(guī)格型號的電源線。
12.本機外殼必須妥善接地,確全!